Je vous écris pour vous donner ma recette de confiture de fraisse qui est probablement la plus simple et la plus rapide à faire de toutes les recettes que j’ai déjà faites. De plus, elle est délicieuse.
Ingrédients:
2 Livres de fraises fraîches
1/2 tasse de sucre
Méthode:
- Lavez et retirez les queues de fraises
- Mettre les fraises entières dans un grand bol
- Ajoutez le sucre
- Broyez le tout avec vos main en s’assurant de bien écraser les fraises. Cette étape est généralement la favorite des enfants donc faites les participer
- Mettre le mélange sur la cuisinière à feu moyen faible (petite ébulition) pendant de 20 à 30 minutes
- Écumez le blanc sur le dessus lors de la cuisson.
- Mettre dans des pots et Voilà!
En plus d’être bonne cette recette contient beaucoup moins de sucre que des confitures régulières…
Entrepreneur spécialisé en gestion de projet, technologie et alimentation.
Je travail présentement avec mon père comme directeur du développement de la Fringale. Un traiteur scolaire de la région de québec. 