Qui a le temps de consulter le guide alimentaire canadien?

Les nutritionnistes, les médecins les rédacteurs de magazines, mais monsieur et madame tout le monde? J’en doute. En fait, le guide alimentaire semble complexe, ennuyant et rabat-joie, non? En fait, taisez vos préjugés, c’est surtout un guide utile pour nous donner des repères.

Et bien que nous ayons tous l’impression d’en savoir assez sur l’alimentation (manger des légumes, pas trop de fastfood, boire du lait), nous sommes aussi bombardés d’information parfois contradictoire, notamment reliée à l’industrie de la perte de poids. Dans ce contexte, c’est facile d’être confus ou induit en erreur.

À titre de maman de deux bambins, je me préoccupe d’abord et avant tout de leur donner tout ce dont ils ont besoin. Je souhaite qu’ils aient le meilleur pour leur santé. Et l’outil de référence que j’utilise, c’est toujours le guide alimentaire canadien.

L’essentiel du guide alimentaire canadien

Les aliments et leur groupe alimentaire

Une règle de base de l’alimentation est de manger au moins une portion de chaque groupe alimentaire à tous les repas. Vous le savez, le guide alimentaire canadien comprend 4 groupes d’aliments qui sont les produits céréaliers, les fruits et légumes, les produits laitiers ainsi que les viandes et substituts.

Les portions

Le guide nous indique le nombre de portions recommandées pour les hommes, les femmes, les adolescents et les enfants. Évidemment, ces chiffres ne tiennent pas compte de votre niveau d’activité physique, mais si vous ou vos enfants êtes le moindrement actif, ce sont ces portions que vous devriez consommer quotidiennement pour être en bonne santé.

Qu’est-ce qu’une portion?

C’est souvent là que nous sommes dans le néant. Une tranche de tomate, est-ce une portion de légumes? Un bol de spaghettis, ça compte pour une, deux ou trois portions de produits céréaliers?

Légumes et fruits

• 125 mL (½ tasse) de légumes ou fruits
  frais, congelés ou en conserve ou de jus
  100 % purs
• 250 mL (1 tasse) de légumes-feuilles ou
  de salade
• 1 fruit

Produits céréaliers

• 1 tranche (35 g) de pain ou ½ bagel (45 g)
• ½ pain pita (35 g) ou ½ tortilla (35 g)
• 125 mL (½ tasse) de riz, pâtes alimentaires
  ou couscous cuits
• (1/2 à ¾ de tasse) 30 g de céréales froides ou 175 mL (¾ tasse) de céréales chaudes

Lait et substituts

• 250 mL (1 tasse) de lait ou de boissons de soya enrichies
• 175 g (¾ tasse) de yogourt
• 50 g (1½ oz) de fromage

Viandes et substituts

• 75 g (2½ oz) de viande, poisson, volaille,
• 175 mL (¾ tasse) de légumineuses cuites
• 2 œufs
• 30 mL (2 c. à tab.) de beurre d’arachide.

Appliquer le guide au quotidien

Selon moi, le guide alimentaire canadien est un bon outil pour se guider dans nos choix au quotidien, mais pas de là à devenir fou! Je m’explique : Si je mange une salade, un macaroni au fromage et un verre de lait je suis capable de savoir approximativement les quantités de chacun des groupes alimentaires que j’ai mangé. Je peux en déduire que j’ai mangé environ une portion de légumes, deux portions de produits céréaliers et deux portions de produit laitier. Je saurai aussi que mon prochain repas devra être composé de viande ou substitut.

Je n’irai pas jusqu’à mesurer la quantité de lait qu’il y a dans mon verre pour avoir la quantité exacte aux millilitres près, même s’il peut être bon de le faire une fois au début, pour avoir une référence visuelle.

Bien sûr, il y a toujours des exceptions comme les personnes qui ont des diètes spéciales et des quantités strictes d’aliments à ingérer, mais en général, le guide nous fournit surtout des bases. Si vous suivez les recommandations du guide alimentaire canadien vous vous assurez de combler vos besoins quotidiens en vitamines, minéraux et autres éléments nutritifs essentiels au bon fonctionnement de votre corps. Ainsi vous pourrez réduire vos risques de maladies chroniques dont les maladies cardiovasculaires, de diabète de type 2 et d’obésité.

L’alimentation est au cœur de notre santé, mais il ne faut pas non plus oublier d’être actif et de faire de l’activité physique.

Enfin, n’oubliez surtout pas de limiter votre consommation de sucre (desserts et boissons gazeuses), de sel et de gras (friture) en particulier de gras trans. Gardez ces aliments comme aliments-gâterie tout au plus quelques fois par semaine. Tout ça peut vous aider à améliorer et à maintenir un bon état de santé en général.

Bref, ça vaut la peine de faire un minimum d’effort pour adopter de bonnes habitudes alimentaires. Prenez le temps d’apprivoiser ces principes, vous en sortirez gagnants – et vos enfants aussi.