La relâche c’est déjà la semaine prochaine! Je suis certain que vous avez déjà plusieurs activités en tête pour dégourdir, divertir et éblouir vos mômes. On a tous plus ou moins le même objectif mais des calendriers différents. Étant souvent à la fût des objets, de la bouffe, et des activités pour les enfants j’ai étonnamment passé complètement à côté du Festival de Cinéma pour Enfants de Québec (FCEQ) l’an dernier.

Heureusement pour moi, et probablement pour vous, le FCEQ est de retour cet année, au Clap, avec une formule qui nous semble être un incontournable. La Fringale est d’ailleurs fière de collaborer à la promotion du Festival.

Pourquoi?

C’est très simple. En analysant l’offre du FCEQ on s’est vite rendu compte que les enfants étaient bien au centre de l’événement. Pour nous, c’est un critère majeur. Une offre complète avec des ateliers interactifs, toute sorte de facettes ayant pour but de stimuler nos enfants envers les arts et plus précisément le 7e art. Les films présentés sont également uniques et offrent à nos enfants une nouvelle approche sur le cinéma. Le FCEQ nous offre des scénarios, des concepts, des représentations graphiques qui nous sortent un peu de la zone de confort créée par les gros joueurs.

Les films

Une pléiade de films seront présentés à partir de Vendredi soir et ce jusqu’au 10 mars. Il y en a pour tous les goûts et tous les âges. Du type divertissement, comme le film québécois d’animation 3D La Légende de Sarila aux films plus ‘éco-responsables’ tel Les dessous de l’équi-table.

Horaire des films

Voici nos choix pour l’édition de cette année:

Ernest et Celestine (4ans et +)

Couleur de peau: miel (5ans et +)

Le chat du rabin (6ans et +)

Les ateliers

Tout au long du festival, il y aura plusieurs ateliers ayant pour but de faire découvrir l’arrière scène du cinéma aux enfants: du bruitage, de l’animation, des périodes de questions avec des directeurs de films et plus. Pour plus d’info sur les ateliers, cliquez ici.>>

L’anti-festival et le concours de courts métrages

Le FCEQ ce n’est pas seulement pour les enfants, c’est aussi pour les ados! L’Anti-Festival de cinéma pour ados de Québec prendra donc son envol parallèlement au FCEQ le vendredi 1er mars, à 19h30.Rappelons que l’Anti-Festival de cinéma pour ados de Québec avait lancé un concours, en janvier dernier, invitant des jeunes de la région à réaliser leur premier court métrage. « Un programme de courts métrages amateurs ou professionnels sera présenté chaque jour. Plusieurs films seront présentés en exclusivité et permettront aux jeunes artistes qui auront participé au concours de voir le résultat de leur travail sur grand écran », rappelle le président du FCEQ.

En clôture du FCEQ, le 10 mars, un jury composé de cinq jeunes âgés de 10 à 15 ans remettra quatre prix, soit le prix du meilleur film et le prix de la meilleure réalisation pour les films présentés en compétition et à l’Anti-Festival.

Aussi, un prix choix du public Télé-Québec sera remis à un film en compétition ainsi qu’à l’un des courts métrages amateurs de l’Anti-Festival. Le jeune gagnant aura l’occasion de passer une journée avec des professionnels du bureau de Télé-Québec, à Québec. Une soirée à ne pas manquer!

Comment s’impliquer?

Le plus simple est de partager la bonne nouvelle! Vous pouvez également aimer la page Facebook du FCEQ ou sur Twitter.

Vous pouvez aussi devenir bénévole et faire parti de cette événement unique. Voici le formulaire d’inscription.

Finalement vous oeuvrez dans le monde qui gravite autours de la clientèle du FCEQ soit les familles de Québec, il y a encore quelques possibilités de partenariat possible. Pour ce faire contactez Chantal Tremblay à chantal.tremblay@clap.ca.

Bon Festival à tous!

NB: Les billets sont en prévente au cinéma le Clap.

Innove ou crève; il y a déjà quelques années, je donnais une conférence avec ce titre. Innovation, perfectionnement, recherche et développement (R&D), tout en demeurant connecté à sa clientèle, sont, selon moi, les ingrédients principaux de l’avancement d’une compagnie, de ses produits et services.

Un de mes exemples préférés est Corning, la compagnie derrière les plats Pyrex, entre autre, et également qui fabrique le verre des écrans d’une multitude d’appareils mobiles. Tout récemment, Corning annonça qu’ils avaient trouver la solution pour produire massivement du verre flexible le “Willow Glass“. Saviez-vous que cette même compagnie a ouvert ses portes en 1851? Là où nombre d’entreprises en démarage se disent à la fine pointe, on oublie souvent que le vieux singe sait comment faire des grimaces, il lui faut juste toujours s’intéresser à en faire des nouvelles.

Loin de moi l’idée de nous comparer à ce géant plus que centenaire, mais s’en inspirer, pourquoi pas! À la Fringale, depuis plus de 32 ans, on a toujours eu des projets de R&D. Par contre, ceux d’entre vous qui nous suivez sur Facebook, savez que, depuis presque un mois maintenant, nous avons décidé de vous communiquer le tout. En fait nous sommes dans une révision complète de nos plats. Les méthodes, les approvisionnements, les recettes, tout y passe. On écoute, cherche, analyse, documente et actualise en vue d’offrir les meilleurs produits possibles.

Voici un simple petit exemple du jambon utilisé dans notre quiche lorraine et sa cuisson respective:

Bref, nous avons décidé de vous ouvrir ce processus et souhaiterions votre apport si vous un jugez opportun. Après tout, c’est vos enfants qu’on nourri et vous êtes bien mieux placé que nous pour critiquer notre travail.

Merci d’avance de votre collaboration!

La semaine de relâche arrive à grands pas! Du 4 au 8 mars, c’est la fête pour les enfants. Des congés à souhait, des activités mais aussi des parents, employeurs et surtout directrices de CPE, comme vous, qui cherchent un moyen de pallier aux nombreuses demandes de congés.

Nous sommes tous en mesure de comprendre le désir, et dans plusieurs cas, la nécessité de nos employés qui cherchent à prendre congé lors de la semaine de relâche. Si ce n’étais que de nous, bien souvent, on donnerait congé à ces travailleuses/eurs sans même y réfléchir trop longtemps. Par contre, ce n’est pas la réalité, il reste du travail à faire, et le domaine dans lequel nous oeuvrons n’arrête pas pendant une semaine pour nous offrir cette option.

Heureusement, cette situation ce règle à chaque année parce que, nous tous, se serrons un peu les coudes et réussissons à faire les compromis nécessaires.

Pour les CPE et garderies c’est une autre chose

Depuis nombre d’années maintenant, la Fringale, est en mesure de vous offrir un service de dépannage. Allez y, donnez congé à votre cuisinière qui souhaite passer du temps avec ses mômes! On s’occupe du reste.

Comment ça marche:

1. Contactez nous* pour que l’on puisse recueillir l’info nécessaire de votre service. (combien d’enfants/adultes, allergies, collations, etc.) info@fringale.qc.ca ou 418-527-5777 poste 150.
2. Nous vous soumettrons alors les choix de menus disponibles ainsi que les prix des repas.
3. Vous nous confirmez et nous livrons!

Vous pouvez également apporter des modifications raisonnables aux nombres de repas, lors de notre entente. De plus, nous vous suggèrons de réserver tôt. En plus, de favoriser le traitement de vos demandes ça vous permet un plus grand choix de menus et un meilleur service.

Faites des heureuses/eux, aller lui dire qu’elle/il peut prendre la semaine en famille.

*Si pour un dépannage pour le matin même, il est préférable de communiquer par téléphone au 418-527-5777 #150 ou au 418-655-0316

Tel que promis, voici la deuxième partie:

Offrez-vous de la variété dans vos plats?

Un bon traiteur scolaire va offrir des plats différents à chaque jour. Non seulement les plats principaux mais aussi pour les entrées et les desserts. De plus, un bon service va tenter d’offrir une variété dans ses options à chaque jour. Donc, pas seulement des plats de pâtes ou de poulet, mais des plats composés d’éléments différents. Variété ne veut pas dire de changer un plat et répéter les autres options à chaque jour.

Offrez-vous plusieurs choix de portions?

Ici, il faut prendre en considération le développement d’un enfant. L’appétit et les besoins caloriques varient de la première année à la sixième. Donc, produire seulement une grosseur de portion moyenne sera soit trop grosse, soit trop petite dépendant du stade de développement de l’enfant.

Respectez-vous la politique d’école en santé?

Oh la nébuleuse politique ‘École en santé’! Je n’ouvrirai pas un débat sur la gestion de cette dernière ici, mais vous devez savoir une chose cruciale: c’est une politique et non une loi. La gouvernance de cette dernière n’est pas vraiment précise ce qui rends les dérogations très faciles. Bref, selon moi le respect de cette politique dans la majorité des cas se situe au sein de l’entreprise qui produit les repas de vos enfants. Donc, il faut bien valider si cette dernière est respectée par la compagnie choisie car aucune sanction dû au non respect est actuellement établie. C’est certain qu’offrir des « guimauveries » sur un menu c’est vendeur! Par contre, ce n’est pas permis par la politique et par dessus tout, c’est inacceptable. Le rôle d’un traiteur scolaire c’est également de faire découvrir et d’éduquer les enfants sur l’alimentation et non de tenter de vendre le plus de repas possibles pour en retirer des bénéfices capitaux plus important. Pour moi, c’est une question d’éthique et de morale qui doit être présente chez le traiteur sélectionné.

Utilisé vous des sauces en poudres, des additifs, ou tous produits transformés dans votre production?

Celle-ci est pour moi très importante. Tous ces produits, je dis bien tous contiennent des éléments néfastes pour la santé des enfants. Du composé chimique que vous ne pouvez pas prononcer au simple taux de sel beaucoup trop élevé. Malheureusement, le nombre d’utilisateurs de ces produits ne cesse de grandir. C’est un choix simple, rapide et facile à standardiser. C’est beaucoup plus compliqué de faire un fond à partir des os que simplement mélanger de la poudre avec de l’eau. Ceci n’est pas une critique sur vos habitudes mais une sévère critique sur le domaine de l’alimentation. Vous engagez des professionnels car ils connaissent les rudiments de leur profession, non? Un traiteur scolaire c’est essentiellement une cuisine… donc si personne ne sait cuisiner dans cette dite cuisine à quoi bon vendre ou acheter les produits qui en ressortent. De plus, c’est également une question de morale. Pourquoi faire affaire avec une compagnie qui n’utilise pas toutes les ressources disponibles dans son domaine pour en faire profiter le développement des enfants? Selon moi, cette valeur devrait être bien en avant dans la culture corporative du traiteur sélectionné.

Offrez vous des plats alternatifs pour les enfants allergiques?

Malheureusement, c’est une réalité qui nous fait front de plus en plus. Les allergies, les intolérances et autres particularités alimentaires sont grandissantes au sein de la population enfantine. Votre traiteur se doit de comprendre cette réalité afin d’offrir un bon service. Selon notre expertise, je suggère un minimum de 8 repas alternatifs pour couvrir l’éventail des allergies et intolérances. De plus, dans le processus de sélection, je m’assurerais que le traiteur est exempt de noix, arachides, fruits de mer et crustacés. Ça élimine beaucoup de risques à la base et donc offre un service beaucoup plus sécuritaires.

Est-ce que les contenants sont certifiés par le MAPAQ?

Ceci peut sembler anodin, mais en fait c’est très important. D’un côté, je connais très bien les enjeux éco-responsables et souhaiterais tellement pouvoir utiliser des contenants réutilisables. Par contre, c’est impossible, trop risqué pour la santé des enfants et c’est ça qui doit prédominer. Il faut comprendre que le MAPAQ certifie des contenants pour leur utilisation commerciale. Ces contenants sont analysés à savoir leur toxicité, leur durabilité selon l’usage et leur potentiel de promouvoir la prolifération d’organismes néfastes à la santé de vos enfants. Le lieu de production est également vérifié par le MAPAQ. Vous êtes vous déjà demandés d’où provenait le plat que vous utilisez et dans quel type d’environnement il a été produit?

Avez-vous une assurance responsabilité?

Dans le cas où il se produise une situation tragique, il faut s’assurer que le service traiteur sélectionné aille les moyens financiers disponibles pour la compensation et la réparation des dommages causés. Je ne souhaite pas ça à personne et c’est un sujet assez pointu, mais un service traiteur responsable aura déjà pensé à se prévaloir des ressources nécessaires si jamais ça se produit. Je demanderais une preuve de l’assurance et suggèrerais un minimum de 6 millions.

Avez-vous déjà vécu une situation où un consommateur c’est potentiellement intoxiqué et comment avez-vous réagis?

Ouch celle-là, elle fait mal… mettre à jour une situation comme ça, ça prend de la confiance. Généralement, on vous répondra non. Il faut par contre savoir que c’est un risque et c’est pas nécessairement la faute du traiteur. Si la réponse est non, je lancerais quelques sous-questions afin de trouver la réponse que je cherche. Ici, on cherche si le service à fait ses devoirs en gestion de crise 101. On cherche 3 éléments principaux: L’écoute des victimes, la proactivité et la transparence. Vous vous rappelez sans doute des cas de listéria et du CEO de Mapple Leaf quasiment en larme sur youtube nous disant qu’il avait fait de graves erreurs et nous expliquant les mesures qu’ils mettaient en place, c’est évidemment à plus grande échelle mais le résultat final est que l’entreprise s’est redressée et a apporté les correctifs nécessaires. Le traiteur sélectionné se doit d’avoir cette attitude. C’est la santé des enfants. Imaginez un instant qu’il se produise quelque chose et que le traiteur se cache, ne vous écoute pas et prends pas des moyens pro-actifs. Comment pourriez-vous remédier à cette crise?

Qui dirige?

Au final, c’est souvent ça qui compte. Qui est à la tête de la compagnie qui va servir de la nourriture aux enfants. Quelles sont ses valeurs? Profits immédiats ou développement des enfants? Quel genre de culture corporative est instauré au sein de l’organisation. Encore une fois ça semble anodins, mais la personne qui dirige, ses valeurs et sa méthode de gestion seront directement liés aux produits servis.

Oui oui, je sais que je suis probablement la personne la plus biaisée sur le sujet… Par contre, j’ai quand même décidé d’écrire ceci car la raison qui explique pourquoi je suis biaisé sur ce sujet fait également de moi quelqu’un qui a développé une expertise en la matière. Comme je suis quelqu’un qui ne recule pas devant la critique et l’auto-analyse, j’ai décidé de partager avec vous des questions que j’ai, à un moment ou un autre, posées à l’interne pour améliorer notre offre de services. En fait, cette série de questions sont celles que je poserais si j’avais à sélectionner un service de traiteur pour mon école ou ma garderie.

Dans plusieurs situations d’achats, nous sommes des consommateurs avertis, mais j’ai malheureusement pu constater depuis les 5 dernières années que dans notre domaine, une vaste majorité des gens n’ont pas les informations nécessaires pour prendre la bonne décision. Je pense que poser les questions suivantes peut vous aider avec cette décision.

Quels niveaux de certification en hygiène salubrité sont présents chez vous?

Il faut tout d’abord savoir qu’il existe une réglementation à ce sujet.  Une personne responsable doit être désignée et elle doit obligatoirement avoir le niveau de formation « Gestionnaire », soit le plus haut niveau.  Par la suite, l’entreprise doit faire un choix selon 2 options : #1 une personne formée sur place en tout temps peu importe son niveau de formation ou #2 10 % du personnel est formé peu importe le niveau.  Selon cette option, l’entreprise n’est pas obligée d’avoir des gens formés en tout temps.

Selon moi, la réglementation devrait obliger la formation de gestionnaire peu importe l’option retenue. Le cours du gestionnaire est beaucoup plus intensif et donc transmet des notions plus approfondies sur le sujet. Une gestion approfondie de l’hygiène et la salubrité dans notre domaine est crucial selon moi. Donc, probablement un minimum d’avoir des gens avec la certification plus élaborée sur le plan de travail.

De plus, les entreprises doivent avoir un registre indiquant le personnel formé ainsi que le nombre de personnes affectées à la préparation des aliments.  Une entreprise transparente peut vous fournir cette information si vous en faites la demande.

Est-ce que les plats sont livrés chaud i.e. consommables à la livraison?

Pour mieux comprendre cette question, il faut se mettre dans la réalité d’un service de garde. Il y a généralement plusieurs centaines d’enfants qui y dînent et une grande partie d’entre eux doivent faire chauffer leur lunch au micro-ondes. Juste 2 minutes, ça semble anodin non? En fait, anodin si le service de garde a 50 micro-ondes, mais évidemment, ce n’est pas le cas. La gestion du chauffage de plats au micro-ondes est en fait un casse-tête pour les éducatrices des services de garde. De plus, l’heure du midi est très importante pour que les enfants se dégourdissent les jambes et se libèrent l’esprit et ceci ne se fait pas en attendant que notre lunch soit enfin réchauffé. Selon moi, on y perd un temps fou et beaucoup trop important au développement adéquat de nos enfants. Quand j’étais petit, mes amis et moi, nous nous dépêchions de manger le plus rapidement possible pour être en mesure d’aller jouer au drapeau ou au ballon canadien. Évidemment, je n’encourage pas de manger vite, je ne fait que citer la réalité. Donc, si le service de traiteur scolaire ne vous offre pas des repas consommables à la livraison, je pense qu’il n’a rien compris à la réalité et au sein développement de l’enfant.

Avez vous un site web pour la commande et quels sont les modes de paiement?

Dans le monde du traiteur scolaire, il y a principalement deux systèmes de commande: Le papier où on fait ces commandes généralement une fois par mois et le web. Le site web est tellement plus pratique et flexible. Qui sait ce qui va se passer jeudi dans 3 semaines où vous serez pris avec une tonne de restes dans le frigo, mais que vous aurez déjà fait votre commande par papier. Pour ce qui est des modes de paiements. je suggère 2 modes principaux: le paiement pré-autorisé qui débite la somme due de votre compte à partir de l’interface web et les cartes de crédits. Pourquoi deux alternatives? C’est simplement une question d’accessibilité. Plusieurs gens n’ont pas de cartes de crédit et/ou ne font pas confiance en ce type de transactions. Donc, l’utilisation des paiements pré-autorisés s’avère une belle alternative.

Quelles sont vos modalités de commande et d’annulations?

Ici la flexibilité domine. Dans notre domaine, ma suggestion serait le jour même dans un délai raisonnable. Il peut arriver n’importe quoi le matin avec des enfants et ça, vous le savez très bien. Donc, offrir la possibilité de faire une commande ou l’annulation d’un repas le jour même n’est qu’un reflet de la compréhension de la réalité parentale.

Combien de choix de repas par jour offrez-vous et à quelle fréquence?

4 repas différents par jour sur un cycle qui tourne sur 4 semaines est une bonne option. Ça couvrent la majorité des goûts des enfants, offrent de la variété et des découvertes. Une bonne rotation des repas permet que les enfants ne se tannent pas des repas !

Voici le texte d’une entrevue réalisée par l’Association pour l’intégration sociale (Région de Québec), en cette semaine de sensibilisation où l’intégration des personnes vivant une limitation (1er au 7 juin):

Inspirée de la Semaine québécoise des personnes handicapées qui se tient présentement du 1er au 7 juin et qui se veut une semaine de sensibilisation où l’intégration des personnes vivant une limitation (physique ou intellectuelle) est mise en lumière, l’AISQ a interviewé M. Pierre-Étienne Vachon, directeur général de La Fringale, service de traiteur scolaire et préscolaire qui embauche depuis 3 ans Gabriel Lemieux, adulte vivant avec une trisomie 21.
Le but de cet entretien était de connaître les motivations à engager une personne vivant avec une déficience intellectuelle, les bienfaits de cette expérience et les apprentissages des deux parties dans cette aventure…

M. Vachon, au tout début qu’est-ce qui vous a motivé à engager un employé vivant avec une déficience intellectuelle?

En fait, au moment de l’embauche, nous ne cherchions pas spécifiquement pour un employé vivant avec une déficience intellectuelle. Notre choix s’est arrêté sur Gabriel après une remise en question sur nos réels besoins. Le poste que Gabriel occupe est crucial au sein de notre compagnie. Par contre, le recrutement pour ce poste avait été très difficile depuis des années. Et même si nous arrivions à trouver quelqu’un notre relation d’emploi avec la personne était généralement éphémère. Comme ce rôle est si important au bon fonctionnement nous nous devions de trouver quelqu’un de stable qui occuperais la position avec fierté et dévouement. Ce qui sont des valeurs très rares de nos jours. C’est alors que Équitravail nous a contacté et après leur présentation nous avons vite constatez que cette offre de service correspondait exactement à ce que nous recherchions : Quelqu’un de stable, loyal et fier d’occuper un poste chez nous. Gabriel est parmi nous depuis plusieurs années maintenant et en toute honnêteté, ses services sont indispensables.

Avant l’embauche de M. Lemieux, aviez-vous déjà embauché une personne vivant avec cette réalité?

Nous avions un peu d’expérience avec des employés en rémission d’une dépression ou avec des troubles d’anxiété et humeur mixte mais jamais avec les caractéristiques composant la réalité de Gabriel.

Aviez-vous des inquiétudes relatives à l’embauche d’une personne présentant une déficience intellectuelle?

Majoritairement ce n’était pas des inquiétudes mais plutôt un questionnement sur l’inconnu. N’ayant jamais vécu ce type d’expérience auparavant, nous n’avions aucune idée à quoi s’attendre. Par contre, ici à la Fringale le respect est une valeur très importante pour nous. Donc, avant l’entré en fonction de Gabriel il fût impératif pour nous que tous les employés comprennent les enjeux et la réalité de Gabriel et que nous nous assurions du respect et du support porté envers lui.

De quel support avez-vous bénéficié pour vous accompagner dans ces démarches?

Nous avons eu le support d’Équitravail et des différents intervenants de Gabriel. Le plus grand atout que nous avons eu est en fait sa mère. Nous observons d’ailleurs un grand respect pour tout ce que cette femme fait. Sans l’aide de sa mère nous n’aurions pas été en mesure de bien cibler nos actions pour faire progresser Gabriel. Les différents intervenants, qui œuvrent selon moi avec des ressources trop limités, n’ont juste pas la disponibilité nécessaire pour bien nous exposer la situation et nous aider à faire de notre relation avec Gabriel une situation gagnant-gagnant.

Avez-vous rencontré des difficultés quant à l’adaptation de l’équipe face à l’embauche d’une personne présentant une déficience intellectuelle?

En voulant tellement nous assurer du bien-être et de l’intégration de Gabriel au sein de notre équipe, nous avons été victime de notre travail à cet effet. En fait, nous nous sommes trouvé dans une situation ou tous les employés le surprotégeaient et le couvaient complètement. À vrai dire c’est quand même un beau problème car notre inquiétude primaire était de loin résolue. Par contre, cette situation nous empêchait de bien gérer le progrès de Gabriel et de pouvoir l’encadrer adéquatement. Ses erreurs, et faux pas étaient complètement cachés par la célébration de ses bons coups de la part de l’équipe. Il nous fallu donc réajuster le tir afin que nous puissions faire grandir Gabriel dans un cadre approprié.

Y a t-il des mesures spéciales qui ont été mises en place pour faciliter l’intégration de ce dernier? Avec quel organisme?

Avec l’aide des intervenants de Gabriel principalement Équitravail et sa mère nous avons appris les rudimentaires de la gestion de personnes vivant la réalité de Gabriel. En bref : structure, encadrement, discipline, renforcement positif, tous adaptés à sa situation à lui. Nous avons donc, travaillé à adapter des outils de gestion avec des objectifs précis dans lesquels Gabriel se reconnaîtrait et progresserait.

Considérez-vous que cette personne soit traitée au même titre que tous les autres employés? Avez-vous des exemples?

Non pas du tout! Pour être honnête même si on voulait une parité total, il demeure que Gabriel est un peu le chouchou de tous. On travail fort pour que Gabriel soit traité au même titre que les autres mais il a encore droit au occasionnels traitements de faveur. Et pourquoi pas… on ne peut pas aider tout ceux qui vive la même réalité que Gabriel mais on peut toujours s’assurer que notre Gabriel soit traité au petits oignons!

Qu’est-ce la présence de M. Lemieux apporte de positif au sein de votre entreprise?

Beaucoup de plaisir et de rires sincères… Sur le plan professionnel Gabriel est quelqu’un de très travaillant dont notre compagnie aurait peine à se passer. Il assume une position très importante au sein de notre organisation et sont rôle est crucial au bon fonctionnement de notre production ainsi qu’à l’image corporative chez la clientèle.

Avez-vous une anecdote à nous raconter au sujet de M. Lemieux concernant son intégration dans l’équipe ou relativement à ses tâches?

Oui plusieurs mais une qui nous fait bien rire est arrivé lorsque je l’agaçait au sujet des Canadien de Montréal. Si vous ne connaissez pas Gabriel, le CH c’est une énorme partie de sa vie et généralement ce qui dicte son humeur de la journée. Je me suis souvent pris à écouter les résultats des matchs, question de savoir si Gabriel serait de bonne humeur cette journée là! Bref, je l’agaçait amicalement évidemment quand soudain il s’est exclamé «Pierre-Étienne tu es renvoyé! » Cette histoire me fait encore sourire renvoyer son directeur général, ça prend quand même un peu d’audace!

Quel conseil donneriez-vous à un employeur qui se questionne avant d’embaucher une personne présentant une déficience intellectuelle?

À prime abord je dirais, écouter et apprenez à les comprendre… ils risquent de vous apprendre une leçon ou deux sur la vie. Assurez vous que l’environnement de travail que vous leur offrez correspond exactement à leurs capacités et attentes. Faites attention à ne jamais les placer dans une situation d’échec souvent ils ont des grands cœurs sensibles. Finalement, si vous faites ça pour avoir une subvention et/ou trouver des employés qui ne vous coûtent pas cher, vous n’avez vraiment rien compris!

* Crédit Association pour l’intégration sociale (Région de Québec)

Cette semaine j’ai pris un méchant coup de vieux! Vous commencez à me connaître et savez maintenant que j’aime bien mettre une pointe d’humour dans les offres d’emploi que nous publions. Non parce que nous manquons de sérieux, mais plutôt parce que selon moi, ça reflète notre culture d’entreprise. Instaurer le plaisir au travail et vous verrez les taux de productivité grimper c’est garanti. (voici un petit livre qui couvre très bien ce concept par André Rield http://bit.ly/KHwYMe)

Donc bref, mon idée était d’utiliser le chef Grolo de RBO comme thème… sachant que cette offre d’emploi pouvait toucher ma génération, mais également celle qui me succède. J’ai donc fait le tour du bureau pour demander si mes employés connaissaient le crastillon! Et voilà que personne ne connaissait ça… quel dommage, un si riche héritage qui s’essouffle aussi vite!

Me voilà donc dans une position où c’est mon devoir d’éduquer… Si vous travaillez dans l’alimentation, vous vous devez de connaitre une recette de crastillion! C’est essentiel! Voici donc la recette originale, mémorisez-la bien, ce sera une question lors de l’entrevue:

Sérieux?!?!

Oh que oui! Je prends le plaisir au travail très sérieusement! Il est très important pour moi que vous soyez heureux au sein de l’organisation pour laquelle vous travaillez. Pour ce qui est des questions sur le crastillion en entrevue… si vous pensez que c’est sérieux, ben je pense qu’on aura peut-être des problèmes de communication.

Bon assez déconné, c’est quoi la job?

Nous cherchons un/e responsable de cuisine. Une personne passionnée par la bouffe qui a un très bon sens de l’organisation du travail. Si vous êtes habitué à cuisiner avec des raccourcis tels de la sauce en poudre ou bien avec tout autres agents chimiques ou de conservation, cette job n’est pas pour vous. Ici, on fait tout à partir de la base et aucun, je dis bien aucun additif n’est toléré.

Si vous êtes reconnu pour vos grands talents d’improvisation culinaire, ce n’est pas ici que vous allez les démontrer. Nos recettes sont toutes standardisées de façon très précises et la recherche et le développement ce fait parfois 6 mois d’avance.

Par contre, si vous êtes quelqu’un qui aime la stabilité, la production de qualité et portez un intérêt particulier pour le bien-être des enfants, ce travail va vous plaire énormément. Bonus: vous aurez le droit d’utiliser la catapulte que j’ai sur mon bureau de temps à autres.

Vous devez absolument avoir une aptitude pour le calcul. Nous produisons des centaines de repas à tous les jours et tel que mentionné, nos recette sont standardisées… Il est donc temps d’épousseter la bonne vieille règle de 3 si ça fait longtemps que vous ne l’avez pas utilisée.

De plus, avoir un intérêt pour la formation serait un atout. Comme vous serez la personne responsable de la cuisine, la capacité de faire évoluer les techniques et méthodes utilisées par vos compatriotes serait un grand avantage pour nous tous.

Plus de détails

L’horaire: Le poste est de 5am à 14:30 sur semaine. Donc, vous avez vos après-midi et oui, votre fin de semaine, ce qui est très rare dans notre domaine.

Le salaire: Je ne peux malheureusement pas m’avancer sur ce sujet tant et aussi longtemps que je ne me suis pas penché sur votre candidature, votre expérience et votre éducation. Nous appliquons des politiques d’équité salariale très strictes, donc il serait injuste pour moi de vous faire part du salaire aussi tôt dans le processus. Par contre, je peux vous dire que nous sommes compétitifs face au marché.

Les avantages: Nous offrons une assurance collective et un REER collectif. Vos dîner et collations sont également fournis.

Pour postuler

Si cette offre non traditionnelle vous intéresse et si vous avez le goût de travailler pour une entreprise qui sort de l’ordinaire, vous n’avez qu’à envoyer votre CV à rh@fringale.qc.ca.

C’est avec impatience que nous attendons votre candidature! Bonne chance!

* Crédits pour le mot crastillon et la vidéo du chef Grolo à Rock et Belles Oreilles merci!

Cette semaine étant la semaine des services de garde en milieu scolaire et du 27 mai au 2 juin étant la semaine des services de garde du préscolaire, j’ai décidé de prendre cette espace médiatique pour participer aux célébrations. Vive les travailleuses et travailleurs des services de garde! Vous savez ces femmes et ces hommes qui nous permettent jour après jour de vaquer à nos occupations quotidiennes la conscience tranquille. Celles et ceux qui travaillent d’arrache pieds à faire évoluer nos enfants dans ce monde et ce, souvent avec des ressources trop limitées à mon goût! Madame “prénom” et monsieur “prénom” qui domptent nos petits monstres quotidiennement!

“Petits monstres!?! Tu y vas fort pas mal!”

Vraiment? Bon j’avoue que je prends une forme un peu forte qui est plus humoristique que rationnelle, mais soyons réaliste quand même. À moins de se mettre la tête dans l’autruche (comme dirait notre cher Jean Perron), je vous met au défi de ne pas vous reconnaître quelque peu dans la mise en situation suivante:

Il est 16:00, un pluvieux samedi et ce soir, vous recevez votre boss à souper à la maison. Au bureau, ça sent le changement; une promotion est en vue et vous espérez de tout coeur pouvoir enfin avoir un bureau fermé avec une fenêtre, car la simple idée de regarder le faux tissu de votre mur de cubicule pour encore une autre année vous donne la nausée. Alors, disons que vous êtes dans les préparatifs pour que tous les éléments de votre famille soient sur leur 36.

Tout est calculé, recettes à succès garanti, habits des enfants, vous avez même fait gardé Rufus, votre vieux chien aux allures un peu douteuses mais que vous aimez bien…

Il est donc 16:00, vous et toute la famille avez passez la journée à faire des courses, du ménage et tous les préparatifs nécessaires pour que cette soirée soit une réussite. Maintenant, il ne vous reste qu’à vous attaquer à la confection du repas. Vous êtes très conscient que vous n’avez pas eu le temps adéquat pour dégourdir vos enfants aujourd’hui, mais bref, ça nous arrive tous.

Vous installez donc vos enfants devant leur film préféré, vous savez celui avec les petites chansons que vous n’êtes plus capable d’entendre et espérer que la ‘gardienne numérique’ puisse réussir à les occuper pendant que vous pouvez vous consacrer à cette dernière étape de la journée avant que vos invités arrivent. Vous leur avez même donné des crayons pour dessiner juste au cas où ils auraient besoin de distraction supplémentaire.

Votre conscience sociale vous murmure à l’oreille: ” parents indignes” mais vous vivez dans la réalité, ça nous arrive tous! Voilà donc, les jeux sont joués et il vous reste simplement qu’à cuisiner.

30 minutes s’écoulent et tout va bien, aucun bruit, c’est le silence parfait dans le salon, vous êtes en confiance, mais l’êtes-vous vraiment? 15 minutes de plus, le silence règne toujours… le doute s’installe… il y a deux possibilités:

1. Vos enfants se sont endormis ou sont toujours captivés par le film qu’ils ont déjà vu des centaines de fois (très peu probable…)
2. Vos enfants sont entrain de faire un mauvais coup digne des records Guinness…

Vous allez donc jeté un oeil pour vous rendre compte qu’en fait, c’était bien ce que vous craigniez! Émile est entrain de faire de la soupe avec le jus et le popcorn que vous leur aviez donné et a taché tout son habit. Èva, tant qu’à elle, est entrain de faire une Salvator Dali d’elle-même en vous composant le plus beau des tableaux surréalistes sur votre beau divan en cuir blanc cassé (en passant, selon moi blanc cassé et famille est loin d’un match parfait).

Pour vous, c’est la panique. Vous aviez tout pensé et planifié pour que ce soit la soirée parfaite. Par contre, personne ne peut prévoir quand Murphy et sa loi entrerons en scène. C’est normal de paniquer, mais vous avez probablement oublié le fait que votre boss a des enfants elle aussi et que bref ce genre de trucs ça nous arrive tous! À différent degrés, dans des situations et contextes différents, mais oui un jour ou l’autre si vous êtes parent, vos enfants seront des petits monstres.

Pourquoi autant de détails et une histoire aussi longue?

J’avoue que je voulais prouver mon point et que de mon point de vue, je trouve ce genre de situations un peu cocasses quand c’est pas à moi que ça arrive. Mais en fait, c’est ma façon de vous démontrer une partie de la réalité dont tous les travailleuses et travailleurs en service de garde font face à tous les jours. La créativité, l’imagination et l’intelligence de nos enfants ne sont pas toujours calibrées de sorte qu’elles s’expriment toujours de façon coordonnée.

Ce sont des enfants après tout. Ils testent les limites, explorent, créent et bien parfois, font des mauvais coups. C’est normal et tandis qu’on parle de vérité… c’est pas toujours les enfants des autres les instigateurs.

Bref, tout ça pour dire que ces professionnels se font un devoir, j’irais même jusqu’à dire une mission de subvenir au développement de vos enfants, de leur apporter un cadre de développement, une sécurité et d’établir le contexte parfait pour que vos enfants s’expriment de la meilleure façon possible.

Ce sont ces personnes qui, en fait, vous permettent de passer une journée entière au bureau la conscience tranquille, qui vous permettent d’aller chercher ce gros contrat, cette promotion, etc. Ce sont ces mêmes personnes qui éduquent, animent et aiment vos enfants et les préparent pour l’avenir.

Je dis souvent à mes employés : “Si vous voulez offrir un bon service et des produits adéquats, comprenez la réalité de l’autre et agissez de manière à faciliter leur vie.”

C’est exactement ça que le personnel des services de garde fait et j’irais même jusqu’à vous poser la question suivante: c’est quand la dernière fois que vous l’avez fait pour eux?

Bien, en milieu scolaire, cette semaine serait le timing parfait et en milieu préscolaire du 27 mai au 2 juin, ne manquez pas votre chance. C’est gens travaillent dur pour nous permettre d’être qui nous sommes, mais principalement pour permettre à vos enfants de réaliser leur potentiel. Elles et ils méritent notre plein appui et reconnaissance!

Bonne célébration à tous!

Vous voilà lundi matin, vous avez mal dormi, vous avez presque conduit à reculons pour vous rendre travailler et vous prenez place à votre bureau sous un resplendissant éclairage de néons, entouré de 4 faux murs en semi tissu, en vous disant qu’il ne vous reste que 4 autres matins comme ça avant la fin de semaine… Diagnostic: vous être sur le bord de la dépréciation! Wow, première blague de comptable à vie! poudoumtish!

Bref nous sommes à la recherche d’un/e commis comptable!

Ici, à la Fringale, nous sommes une jeune équipe dynamique… bon c’est vrai… il y a encore papa avec nous, mais nous le classifierons comme jeune d’esprit! Donc comme vous l’avez sûrement deviné, nous sommes une entreprise familiale. En fait, c’est ma grand-mère qui a lancé ce projet il y a presque 32 ans de ça maintenant. Les valeurs humaines sont au sein de notre culture corporative.

Nous sommes parfois exigeants, avec certain soupçon quotidien de fous rires. En fait, nous n’avons pas peur du ridicule, mais quand il faut accomplir la tâche, on travaille fort. Bien vivre, la famille et les gens en général sont pour nous une passion.

Description du poste

L’horaire: le poste est 3 jours semaine. Probablement 4 jours semaine pour le premier mois, formation oblige. Bref, idéal pour la conciliation travail famille et autres passions dont vous n’avez pas le temps de pratiquer actuellement.

Le salaire: en fait, je ne peux vous dire le salaire précis tant et aussi longtemps que je n’ai pas analysé votre candidature, vos compétences et que je puisse les comparer avec le marché. Par contre, je vous garantie que nous vous offrirons une offre compétitive et ce, suivant les tendances du marché.

La tâche: elle consiste à faire le cycle comptable complet, payes, DAS, fin d’année et autres tâches connexes. Nous utilisons Acomba comme logiciel comptable et donc, pour faire application, vous devrez démontrer au moins un an d’expérience avec ce logiciel.

Les avantages: Outre le fait que vous travaillerez pour des patrons exceptionnels… dit le patron hahah, nous offrons une assurance collective et un REER collectif. Vos dîner et collations sont également fournis. De plus, nous sommes de fervents militants du mouvement de libération des employés travaillant dans des cubicules…

Pour postuler

Si cette offre non-traditionnelle vous intéresse et si vous avez le goût de travailler pour une entreprise qui sort de l’ordinaire, vous n’avez qu’à envoyer votre CV à rh@fringale.qc.ca.

C’est avec impatience que nous attendons votre candidature! Bonne chance!

Pour souligner la fête des mères nous avons décidé de faire un concours pour vous offrir la chance de pouvoir passer plus de temps avec maman. Ce qui, selon nous, est probablement un des plus beaux cadeaux que nous puissions offrir. Nous vous offrons la chance de gagner des repas gratuits de notre service de traiteur scolaire:  moins de temps à faire des lunchs donc plus de temps avec maman!

À gagner!

1er prix: 4 semaines de repas gratuits (du 14 mai au 8 juin)

2e prix: 2 semaines de repas gratuits (du 14 mai au 25 mai)

3e prix: 1 semaine de repas gratuits (du 14 au 18 mai)

Comment participer?

C’est très simple! Vous avez simplement à aimer notre page Facebook pour une chance de gagner un des trois prix!

Des chances de plus!

Si vous voulez 5 chances de plus, partagez notre page Facebook avec vos amis.

Date du tirage

Vendredi le 11 mai 2012

Bonne chance et bon appétit!